シュールストレミング

モヤさま大江アナの後任が狩野アナに決まったそうですね。WBSでたまに見る程度ですが、元気だなーという印象。モヤさまでどのように化けるかが楽しみです。

今日はシュールストレミングのお話。バラエティ番組やマンガの「もやしもん」などで知ってる人も多かと思いますが、世界一臭い食べ物として有名です。

シュールストレミングは主にスウェーデンで食べられている、ニシンの缶詰です。numaも何だかんだで3回ほど食べたことがあるのですが、なかなかのものです。学生の頃から社会人の今までnumaはずっと細菌の研究をしているのですが、シュールストレミングはまさに嫌気性菌のにおい！嫌気性菌というのは酸素の無いところでも増殖することの出来る細菌で、独特の臭いを持つ菌が多いのが特徴です。歯周病菌なんかが分かりやすいですねー。

初めて食べたときは学生の時、研究室のみんなとです。世界一臭いというので、だいぶ構えて食べたのですが、そこは細菌の研究室。くさいけど、結構食べられるんじゃね？みたいな感じでしたｗ　それよりも塩味が強くて、なにかの付け合せとして食べなきゃ味がキツいという印象でした。現地ではジャガイモやタマネギなどと一緒にパンに乗せて食べるのだとか。

スウェーデンでもストックホルムのような南部では食べることが少ないようで、スーパーを探してみたのですが見つかりませんでした。時期的な問題もあったのかなあ。気になる方は日本でも5000円程度で購入できるようですので、試してみてはいかがでしょうか？最後にとりあえずシュールストレミングの臭いをnumaが表すとしたら、一言、「ドブの臭い」ですｗ